מצרכים 1/3 כוס אגוזי מלך מושרים כשעה 2 בצלים גדולים קצוצים 2 קישואים בינוניים מגורדים ½ כפית רוטב סויה איכות ½ כף שמרי בירה מלח, פלפל לפי הטעם אורגנו ותימין טרי או יבש אופן ההכנה מאדים במחבת את הבצל בשמן זית על אש גבוהה ומערבבים כך הזמן. כשהבצל מתרכך ומתחיל לקבל צבע מוסיפים את…

  בתהליך היפה של שינוי אורח חיים ומעבר לתזונה בריאה, אחת השאלות הנפוצות היא: "אז מה אני אמרח על הלחם/פריכיות?" אז הנה מספר רעיונות מרעננים: –          החומוס המסורתי -ראו את המתכון כאן –          קרם ערמונים למי שרוצה משהו מתוק! כאן –          לבנה קשיו כאן –          ממרח גרעיני חמניות כאן –          גבינת קשיו כאן –          ממרח…

  את ממרח הזיתים מכירים טוב בעיקר מדרום צרפת – טפנד. שם מורחים אותו על טוסטים כמנה ראשונה, או מוסיפים לסלט ירקות או על דגים. ככל שהזיתים השחורים איכותיים יותר כך תצליחו טוב יותר. המצרכים: 1 כוס זיתים שחורים מגולענים (לא מושחרים) 2 שיני שום 1 כפית צלפים 2 כפות מיץ לימון 2 כפות שמן…

המצרכים גוש טופו* (כ-300 גר') 3 כפות מיץ לימון כף שמן זית 2 שיני שום 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה חריפה 1 כוס ריחן ונענע   אופן ההכנה טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק גיוונים מכיוון שלטופו עצמו אין טעם מיוחד, אפשר לגוון את הממרח לפי ההעדפה שלכם  ומה שיש…

את ממרח הפסטו כולם מכירים אך לא תמיד יודעים כמה קל להכין אותו. המצרכים: 2 חבילות עלי ריחן (בזיליקום) 1-2 שיני שום 2 כפות צנוברים טריים 2 כפות מיץ לימון 2-3 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור לפי הטעם ההכנה: מכניסים את כל החומרים לבלנדר קטן עד לקבלת ממרח. שומרים בכלי זכוכית המתאים לכמות עם…

הערמונים תמיד מזכירים לי את החורף בצרפת. היינו מטיילים בקור ובשלג וניחוח ערמונים חמים היה מדגדג לנו את האף! הערמונים יחסית עניים בשומן ועשירים בוויטמינים ומינרלים. יתרון נוסף – הערמונים בעלי אינדקס גליקמי נמוך, ולכן מתאימים גם לסוכרתיים. המצרכים 2 שקיות ערמונים קלויים (100 גר' כל שקית) 6-8 תמרים מזן מג'הול 1 כפית שמן קוקוס…

מתכון טבעוני נהדר ופשוט להכנה שמצאתי אך לא זכור לי איפה ושל מי זה! שיסלחו לי. החומרים: 1 כוס קשיו לא קלוי מושרה למשך 4-6 שעות 3/4 כוס מים 4 כמוסות של פרוביוטיקה מיץ מ-1/2 לימון מלח לפי הטעם 1 כף שמן זית זעתר ההכנה: מכניסים לבלנדר חזק את הקשיו, המים ואת אבקת הפרוביוטיקה (שמוציאים…

המצרכים : 1 כוס גרעיני חמניות שהושרו למשך לילה 1/3 כוס אגוזי מלך 2 שיני שום 1/2 כפית מלח ים מעט שמן זית מיץ מ-1/2 לימון קארי, כורכום, כמון לפי הטעם אופן ההכנה : מערבבים את כל המוצרים יחד בבלנדר חזק עד לקבלת מרקם חלק. ניתן למרוח על לחם או קרקר, על פרוסות מלפפון, קולורבי…

המצרכים 1 כוס אגוזי קשיו 2 שיני שום 1/2 כוס מים 6 כפות מיץ לימון מלח, פלפל, פפריקה לפי הטעם אופן ההכנה להכניס לבלנדר חזק את אגוזי הקשיו, השום והמים. להעביר לקערה ולהוסיף את מיץ הלימון והתבלינים. אפשר להוסיף כוסברה, פטרוזיליה, שמיר לפי הטעם. טעים לאכול על לחם או קרקרים, יחד עם אורז ואפילו להוסיף…

  את הממרח הטעים הזה אפשר לאכול עם פיתה מקמח מלא או על קרקרים שונים. זה אפילו טעים סתם ככה עם כפית ! וכל כך פשוט להכין אותו:   החומרים 3 קישואים בינוניים (רצוי כהים) 3 כפות טחינה גולמית 4 שיני שום 20 עלי נענע 3 כפות שמן זית איכותי מיץ מ-1/2 לימון מלח ופלפל…