יש קשר הדוק בין אכילת אורז לבן לבין התפתחות סוכרת מסוג 2 – זאת מגלה מחקר שפורסם ב-BMJ (British Medical Journal) בשנת 2012. האורז המלא עטוף בשכבה פנימית המכילה סובין וכך מעלה את רמת הסוכר בדם בצורה אטית. לעומתו, לאורז הלבן שעבר ליטוש השפעה מהירה על האינדקס הגליקמי (מדד המדרג סוגי מזונות לפי רמת הסוכר…

  מחלות לב וכלי דם הן מן הסיבות העיקריות לתמותה אצל חולי סוכרת. צריכה של דגנים מלאים, סיבים, סובין ונבטים מפחיתה את הסיכון לתמותה אצל נשים חולות סוכרת מסוג 2 – Diabetes mellitus. כך הראה מחקר שנערך במשך 26 שנים על 7822 נשים חולות סוכרת מסוג 2. התוצאות הראו שסיכון התמותה פחת בעשרות אחוזים אצל…

 01/09/2009 מתוך Annals of Internal Medicine   ממחקר חדש אשר פורסם בגיליון ספטמבר של ירחון Annals of Internal Medicine עולה כי עבור חולים עם אבחנה חדשה של סוכרת מסוג 2, תזונה בסגנון ים תיכוני שהינה דלת פחמימות מביאה לשיפור בשליטה הגליקמית ומורידה את הצורך בטיפול תרופתי, בצורה טובה יותר מאשר תזונה דלת שומן ועתירת פחמימות….

  מאת מוניק חסון אלעזר, רפואה נטורופתית R.Na, ורפואת צמחים Cl.H בשנים האחרונות, הנושא של האינדקס הגליקמי התפתח מאוד והיום הוא מדד שימושי הן לאנשים הסובלים מסוכרת והן למי שמתעניין בבריאות . מדד זה פותח שנות ה-80, על ידי ד"ר ג'נקינס, פרופסור לתזונה באוניברסיטת טורונטו, קנדה, בהתבססות על עבודות מחקר של פרופסור פיליס קרפו. הפחמימות…