מתכון זה בריא ומעניין. הוא מכיל שפע של ויטמינים ומינרלים : סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל. הוא מכיל חלבון, חומצות שומן חיוניות ואנטי-אוקסידנטים רבים. הוא יכול לסייע לאנשים הסובלים מאנמיה, עצירות, אוסטיאופורוזיס, עייפות או כולסטרול גבוה.
החומרים ל-4 מנות
½ כוס זרעי שומשום שחור או לבן מלא
½ כוס שקדים
3 כוסות מים עם קורט מלח
½ כוס סוכר חום
1 כפית וניל
1/3 כוס חלב קוקוס
2 כפות קורנפלור
תוספת ג'לטין
אופן ההכנה:
1) לטחון את השומשום והשקדים במטחנת קפה.
2) להרתיח את המים עם המלח.
3) להוסיף את השומשום והשקדים ולהנמיך את האש. לערבב יחד כדי למנוע גושים ולבשל כ-5-8 דקות.
4) להוסיף את הסוכר, הוניל וחלב הקוקוס ולערבב.
5) להוסיף את הקורנפלור ולערבב עד להסמכה קלה.
6) להגיש חם בכוסות קטנות.
7) ליופי, אפשר להוסיף פתיתי קוקוס.
אם רוצים לעשת פודינג אפשר להשתמש בג'לטין.
